Dans le monde de la restauration, on ne s’arrête jamais vraiment. Les services s’enchaînent, les clients arrivent, les commandes fusent, et l’équipe doit être au taquet. Mais voilà, il arrive que la vie impose une pause à un membre de l’équipe. Quand un serveur ou un cuisinier tombe malade, toi, en tant que gérant, tu […]